Tema: Choto Uruguayo Pa' Chuparse los Dedos :B

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Ya que vi que esta este Sub-Foro me puse a ver que ponen recetas :B acá esta la mía.


La primera ves que lo vi, me reí, pero me anime y lo probé, con mi viejo hicimos uno, Quedo bien acá les dejo la receta y una Imagen , También lo e visto en ferias colectivas, tratan de comidas de todo los lugares del mundo esta muy buena. Creo que es vacuno y viene del Intestino grueso, Limpio obviamente.




Ingredientes:
* 1 kg de choto troceado (cabrito)
* laurel, guindilla, sal y pimienta
* Aceite de oliva virgen extra


Elaboración:
* Una vez limpio y troceado el cabrito, se sazona con sal y pimienta molida, se cuece en la sartén y se aparta.
* En la misma sartén se fríen los ajos, el hígado del cabrito, un poco de vinagre y pan.
* Se maja este preparado en un mortero y se vuelve a poner en la sartén junto con el cabrito
* Se añaden unas hojas de laurel, tomillo, guindilla picante al gusto y se deja cocer un rato.
* Se pasan estos ingredientes por la batidora y hacer una salsa, con la que se acompaña el choto.
* Se sirve acompañado de patatas fritas en rodajas, bien doraditas.

es el choto de la cabra?

Iniciado por Harem

es el choto de la cabra?

No, creo que es vacuno y viene del intestino grueso