Aclaración importante: abajo de cada libro, van a ver qe hay una bandera, qe indica el idioma en el cual está el libro.





Artisan Baking Across America






Cocina Francesa Clasica - LCB






Crujientes






Bread Baking, an artisan's perspective






Beckett, the Science of chocolate






Tragabuches






El gran libro de los postres sanos






Conservas






Los Postres de El Bulli






El Práctico






Julia Child - Mastering the Art of French Cooking






The French Laundry Cookbook






Bras






Cocina Japonesa - Emi Kazuko (aclaración: calidad MEDIA, algunas páginas salen cortadas, pero es un buen libro)






Professional Cooking, 7th edition






PH10






Carpaccios y Tartares






Molecular Gastronomy - Exploring the Science of Flavor, This Herve






[url=http://www.megaupload.com/?d=86TZUV3J]Tecnicas de Pastelería para la RestauraciónZ/url]






Ramón Morató - Chocolate






Moelleux et Fondants






Cookies - Martha Stewart






Larousse Gastronomique






Natura - Albert Adriá (Aclaración: es un libro electrónico, se ejecuta en FLASH)






Professional Baking, 4th edition






Pastelería Base







Cocinar con Setas






Dim Sum - Tapas y Aperitivos de la Cocina Oriental


Saludos